丁寧に作られた食材を、丁寧に調理して届ける。
当たり前のことかもしれませんが、私にできることはそのくらいの事かもしれません。
でもそれで食べた方が満足して下さったら
生産者さんはまた美味しい食材を作ることができると思います。

この良い循環の輪を、少しでも大きくしていけたらという想いを込めて
「家(イエ)」と
「Involve Everyone(みんなを巻き込む)」の
2つの意味でNOIE.(ノイエ)と名付けました。

最高の食体験を、あなたノイエにお届けします。